Il Lunedì Puro a Creta: Festeggiamenti, Celebrazioni e Costumi
Questo articolo è stato pubblicato il 2 novembre 2022 e aggiornato il 5 dicembre 2024.
Uno dei modi migliori per entrare in contatto con i cretesi - la parte migliore di Creta! - è quello di comprendere le usanze e le tradizioni locali. Per i devoti cretesi, molti di questi sono legati alla Chiesa greco-ortodossa. E il periodo più importante dell'anno ortodosso è il tempo della Quaresima, culminante nella celebrazione della risurrezione di Pasqua.
Il Lunedì Puro a Creta è l'inizio di questo periodo più cupo e festoso dell'anno cristiano ortodosso.
Quando si Celebra il Lunedì Puro a Creta?
Il Lunedì Puro cade sempre il settimo lunedì prima della Pasqua ortodossa. Il Lunedì Puro è l'inizio del digiuno più lungo del calendario ortodosso, che dura quasi 50 giorni.
Prima del periodo di digiuno e di restrizione che segna le settimane di Quaresima che precedono la Pasqua, c'è il Carnevale, una festa dionisiaca che coinvolge carne, vino e ogni genere di baldoria.
Il Carnevale inizia il “Tsiknopempti” - un giovedì - un po' come il Martedì Grasso per i cattolici di New Orleans. Questo continua per i successivi due fine settimana. Il lunedì successivo è il Lunedì Puro - "Kathara Deftera". È conosciuto anche come Lunedì Pulito, Lunedì delle Ceneri, Lunedì di Quaresima, Lunedì Grasso Ortodosso o Lunedì Verde.
Preparazione al Lunedì Puro
Lunedì Puro è il nome perfetto per questa festa speciale. Dopo un periodo di molta carne e formaggio, il "Kathara Deftera" inaugura un periodo di alimentazione "pura", un periodo di moderazione. Tutti gli abitanti della Grecia apprezzano l'utilizzo di un menu speciale. A Creta si fa un sacco di shopping prima del Lunedì Puro proprio a causa del menu molto specifico che la gente segue.
Menu Tradizionale del Pranzo del Lunedì Puro
Il digiuno Cristiano Ortodosso proibisce qualsiasi prodotto da un animale con sangue. Ciò significa niente carne, pesce o pollame, niente latticini e niente uova. Anche se non ci saranno salumi e formaggi, si possono comunque mangiare un sacco di cose meravigliose. Il pasto si concentra sui frutti di mare ad eccezione del pesce, come cozze, calamari, gamberetti e così via, oltre a legumi. Poiché è primavera e siamo a Creta, ci saranno anche tante verdure selvatiche sulla tavola. Queste sono condite con limone e olio extravergine di oliva locale dagli alberi che ricoprono l'isola. Nonostante la loro semplicità sono una delle glorie della cucina cretese, un assaggio dolce del paesaggio aspro.
Inoltre, su ogni tavola in Grecia ci sono parecchi elementi essenziali dettati dalla tradizione. Taramosalata: una deliziosa crema spalmabile a base di bottarga stagionata da baccalà o carpa disponibili sia in rosa che in bianco, a seconda del colore della bottarga. La bottarga viene montata con limone e olio d'oliva e pane raffermo o patate lesse, tutte le versioni sono deliziose. Anche le olive sono sempre incluse nella tavola del Lunedì Puro. Dato che siamo a Creta possiamo trovare le piccole "tsakistes", piccole olive che sono state leggermente frantumate per aiutarle ad assorbire il succo di limone profumato di cui sono imbevute.
“Lagana” - il Pane Rituale del Lunedì Puro
Ogni panificio di Creta lavora durane il Lunedì Puro, cucinando “Lagana”. Questa piadina ricoperta di semi di sesamo trova le sue radici nell'Antico Testamento e nella fuga degli ebrei dall'Egitto. La piadina ha come riferimento il pane azzimo, parte integrante della Pasqua Ebraica.
Il Lagana ha un sapore leggermente dolce, che lo rende delizioso spalmato con il piccante, taramasalata salata o accompagnato da olive.
Dolci su “Kathara Deftera” a Creta
Anche l'halva al sesamo è assolutamente essenziale. Questo dolce friabile e ricco si scioglie sulla lingua. È fatto solo di tahini e sciroppo di zucchero - a volte con miele - che è stato bollito e impastato con il tahini fino a formare una consistenza meravigliosa. Si tratta naturalmente di un dolce quaresimale. L'halvah può avere un nastro di cacao, l'aggiunta di noci tostate, arancia candita o molte altre aggiunte quaresimali.
Ci possono essere anche altri dolci, a condizione che non vengano utilizzate uova o latte. Queste possono includere halva di olio d'oliva e semola grossolana.
Il Lunedì Puro è un giorno festivo?
No, ufficialmente il Lunedì Puro non è un giorno festivo.
I negozi a Creta sono aperti il Lunedì Puro?
I negozi commerciali sono chiusi il Lunedì Puro in tutta Creta e in Grecia. Solo alcuni negozi di alimentari, supermercati e panetterie aprono per un paio d'ore al mattino presto per chi vuole fare acquisti di cibo last minute.
Come si festeggia il Lunedì Puro a Creta?
Si tratta di una festa nazionale, non ci sono scuole e uffici e i servizi pubblici sono chiusi. Famiglie e gruppi di amici si riuniscono per salutare la primavera. I picnic, o almeno mangiare fuori casa, sono molto comuni. La musica tradizionale cretese con la Lira è molto popolare, come lo sono le danze tradizionali popolari cretesi. Un po' del puro liquore cretese tsipouro - "raki" - aiuta a entrare nel ritmo.
A Creta le persone vanno al mare durante il Lunedì Puro?
Anche se per qualcuno può essere troppo freddo per nuotare, la spiaggia è comunque una destinazione molto popolare per le celebrazioni del Lunedì Puro. Questo perché è il luogo ideale per far volare un aquilone. Nei giorni che precedono il Lunedì Puro, vengono venduti aquiloni agli angoli delle strade. Molte persone fanno volare un aquilone il giorno del Lunedì Puro; si può far volare grazie alle brezze fresche, ma serve anche come simbolo della prossima risurrezione di Pasqua.
Perché la gente fa volare gli aquiloni durante il Lunedì Puro?
Gli aquiloni volanti sono una parte importante delle celebrazioni del Lunedì Puro in tutta la Grecia. Recenti ricerche su giornali di storia hanno rivelato che l'aquilone che vola nella stagione pasquale in Europa risale al XVII secolo e simboleggia l'elevazione della propria anima a Dio o alla risurrezione di Gesù. Per i greci esprime il profondo desiderio di raggiungere il divino.
Dovresti visitare Creta durante il Lunedì Puro
Il Lunedì Puro è un periodo fantastico per pianificare una visita a Creta. Il clima invernale sta per terminare, ma il grande caldo estivo è ancora lontano settimane; è il tempo ideale per trekking a piedi o anche snorkeling. Inoltre, la terra si sta risvegliando e l'isola è un tripudio di verde - un momento meraviglioso per vederla e gustare specialità stagionali, come gli asparagi e i carciofi selvatici, così teneri e deliziosi da essere consumati crudi in delicate strisce.
Un altro motivo per cui questo è un ottimo momento per vivere Creta è che non sono ancora arrivati molti turisti, quindi puoi davvero connetterti con i cretesi mentre festeggiano. In questo periodo ti possiamo consigliare anche un viaggio in solitaria.
